据环境卫生科的主管医师姜江介绍，水污染主要包括微生物引起的污染和化学性物质引起的污染两大方面，目前80%多是微生物污染，只有10%左右的是化学性污染。

北京市民每天的饮用水都是经过自来水厂严格净化的，所以一般都是安全的水。但水也是产品，水厂也是流水线操作，每个季节，每天计划生产多少水，用多少材料，都是预订好的，一旦调试好，就很难作调整。所以，虽然水厂每两个小时查一次设备状况，但如果在两次检查的间隙，水严重受污染，水厂不能及时反应，少量被污染的水就会进入管道，人饮用后则生病或引发重大事故。

造成水污染程度骤然增加的原因之一是郊区农民随意往河里倒垃圾，导致多种病毒的产生，食用了这种没有经过彻底净化的水，会引起肠道不舒服，而食用了用这种污染水所加工的食物，就会引发介水传染病。另外，有些郊区小的电池厂、炼金矿没有排污处理设备，产生的大量的含轻化汞以及铅的物质进入人体将会造成大的事故，危害巨大。

虽然氟是人体必须的微量元素之一，但若摄入量超过1～1.5mg/日就会引起氟中毒(fluorosis)。慢性氟中毒的主要表现为氟斑牙（黄牙）和氟骨症。患氟斑牙者，牙齿表面失去光泽、粗糙，有的出现黄色、褐色、黑色色素沉着，我国北方不少地区发现此种病症。

氟骨症患者早期出现四肢、脊柱骨骼和全身各关节疼痛、全身乏力，严重的可造成肢体功能发生障碍，全身骨骼和关节变形，甚至瘫痪。我国内蒙古阿拉善右旗雅布赖盐池地区，由于饮用水中含氟量达10mg/L，常见此病症。

氟与肿瘤(tumor)也有密切关系。内蒙古10个旗，其中8个旗的饮水氟化物高于国家标准的规定允许量，在常见的16类恶性肿瘤中有11类与饮水中氟化物呈正相关。

据不完全统计，地方性氟中毒在我国广泛分布，在26个省市、自治区的574个县中，大约涉及47000个村庄，受影响的人群大约4500万。

综合考虑饮水中氟含量为1.0mg/L时对牙齿的轻度影响和氯的防龋齿作用，以及以我国广大的高氟区饮水进行除氟和更换水源所付的经济代价，我国卫生部和建设部共同制订的国家标准GB5749-85“生活饮用水卫生标准”中规定饮用水氟含量不得大于1.0mg/L。